一、学院简介
湖南农业大学历百年沧桑,几度易名,务本崇实,矢志不渝,现已发展成为以农科为特色,农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺术多学科综合发展的教学研究型大学。学校是农业部与湖南省人民政府共建省属重点高校、国家级“2011协同创新中心”高校、全国首批新农村发展研究院建设试点单位,国家“中西部高校基础能力建设工程”高校,2012年进入本科..
二、自考食品科学与工程-本科专业介绍
1、专业介绍
本专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
2、就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
三、食品科学与工程-本科具体考试计划如下
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 |
3 | 03277 | 食品分析 | 3 |
4 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 |
5 | 03280 | 食品工艺原理 | 4 |
6 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 |
7 | 03284 | 食品原料学 | 4 |
8 | 03287 | 食品毒理学 | 4 |
9 | 03289 | 食品营销学 | 4 |
10 | 07803 | 食品保鲜 | 5 |
11 | 00015 | 英语(二) | 14 |
12 | 00023 | 高等数学(工本) | 10 |
13 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 |
14 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 5 |
15 | 02634 | 生物化学(二) | 6 |
16 | 03271 | 乳品加工工艺 | 4 |
17 | 03281 | 食品微生物学(二) | 2 |
18 | 03453 | 创业学 | 6 |
19 | 04193 | 食品包装学 | 4 |
20 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 5 |
21 | 00052 | 管理系统中计算机应用(实践) | 1 |
22 | 03282 | 食品微生物学(二)(实践) | 2 |
23 | 04993 | 食品质量与安全综合实验(实践) | 5 |
24 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 0 |
25 | 03278 | 食品分析(实践) | 2 |
26 | 05134 | 食品安全与质量控制(实践) | 1 |