一、学院简介
继续教育学院主要负责学校成人高等学历提升一级管理。负责全校高等教育自学考试主考工作、各类培训等管理工作。制定学校继续教育发展规划。组织协调学校成人教育教学方面的理论与科学研究。负责成人学历提升学生的思想政治教育，加强学风、班风建设和队伍建设。学院共设8个科级机构,包括：学院办公室、招生办公室、远程教育科、教务科、..
二、自考食品质量与安全专业介绍
1、专业介绍
食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
2、就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
3、培养目标
学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
三、食品质量与安全具体考试计划如下
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 |
| 3 | 00015 | 英语(二) | 14 |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 |
| 5 | 00052 | 管理系统中计算机应用(实践) | 1 |
| 6 | 00988 | 食品营养学 | 4 |
| 7 | 03290 | 食品化学(二) | 4 |
| 8 | 02516 | 食品生物化学 | 4 |
| 9 | 02517 | 食品微生物学 | 4 |
| 10 | 02518 | 食品微生物学(实践) | 1 |
| 11 | 08005 | 人体及动物生理学 | 4 |
| 12 | 05764 | 食品毒理学 | 3 |
| 13 | 05765 | 食品毒理学（实践） | 1 |
| 14 | 08006 | 食品理化检验 | 3 |
| 15 | 08007 | 食品理化检验（实践） | 1 |
| 16 | 08008 | 食品微生物检验 | 3 |
| 17 | 08009 | 食品微生物检验（实践） | 1 |
| 18 | 08010 | 人畜共患病 | 4 |
| 19 | 08011 | 动植物检疫 | 5 |
| 20 | 08012 | 食品感官评价技术 | 5 |
| 21 | 01501 | 食品政策与法规 | 5 |
| 22 | 03224 | 生物学基础 | 4 |
| 23 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 |
| 24 | 02520 | 食品工艺学 | 6 |
| 25 | 06999 | 毕业论文 | 0 |
