本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、饭店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 思想道德修养与法律基础 | 03706 | 2分 | |
| 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 12656 | 4分 | |
| 饭店服务心理学 | 03958 | 5分 | |
| 大学语文 | 04729 | 4分 | |
| 英语(二) | 00015 | 14分 | 选考 |
| 日语(二) | 00016 | 14分 | 选考 |
| 俄语(二) | 00017 | 14分 | 选考 |
| 旅游英语 | 06010 | 14分 | 选考 |
| 计算机应用基础 | 00018 | 2分 | |
| 计算机应用基础(实践) | 00019 | 2分 | |
| 市场营销学（一） | 05001 | 8分 | |
| 公共关系与商务礼仪 | 01701 | 4分 | |
| 旅游经济学 | 00187 | 11分 | |
| 旅游与饭店会计 | 00189 | 6分 | |
| 饭店管理概论 | 00193 | 5分 | |
| 旅游法规 | 00194 | 4分 | |
| 中外民俗 | 00199 | 4分 | |
| 饭店餐饮管理 | 00201 | 4分 | |
| 饭店前厅与客房管理 | 00202 | 4分 | |
| 服务技能考核 | 06916 | 0分 |
毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、饭店或酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
