培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。该专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 中国近现代史纲要 | 03708 | 2分 | 必考 |
| 马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | 必考 |
| 英语（二） | 00015 | 14分 | 必考 |
| 食品化学与分析 | 05753 | 5分 | 必考 |
| 食品化学与分析（实践） | 05754 | 1分 | 必考 |
| 实用卫生统计学（实践） | 05756 | 2分 | 必考 |
| 实用卫生统计学 | 05755 | 4分 | 必考 |
| 流行病学 | 05757 | 4分 | 必考 |
| 流行病学（实践） | 05758 | 2分 | 必考 |
| 健康教育与健康促进 | 05759 | 5分 | 必考 |
| 营养学（一）（实践） | 05761 | 2分 | 必考 |
| 营养学（一） | 05760 | 6分 | 必考 |
| 临床营养学 | 05762 | 8分 | 必考 |
| 食品毒理学（实践） | 05765 | 1分 | 必考 |
| 食品毒理学 | 05764 | 3分 | 必考 |
| 新型食品概论 | 05766 | 4分 | 必考 |
| 食品加工与保藏（本）（实践） | 05768 | 2分 | 必考 |
| 食品加工与保藏（本） | 05767 | 4分 | 必考 |
| 公共关系学 | 00182 | 4分 | 选考 |
| 中国文化概论 | 00321 | 5分 | 选考 |
| 医疗保险学 | 28851 | 4分 | 选考 |
| 营养、食品与健康毕业论文 | 10408 | 0分 | 必考 |
毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
