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专业简介

本专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

专业课程

课程名称 课程代码 学分 考试标志
食品微生物学(二) 082701 2分
食品微生物学(二)(实践) 082701 2分
食品工艺原理 082701 4分
食品分析 082701 3分
食品分析(实践) 082701 2分
食品安全与质量控制 082701 4分
仪器分析(一) 082701 6分
仪器分析(一)(实践) 082701 2分
食品工厂设计(二) 082701 4分
食品机械与设备 082701 4分
有机化学(五) 082701 4分
食品科学与工程毕业考核 082701 不计学分
食品微生物学(二) 082701 2分
食品微生物学(二)(实践) 082701 2分
食品工艺原理 082701 4分
食品分析 082701 3分
食品分析(实践) 082701 2分
食品安全与质量控制 082701 4分
仪器分析(一) 082701 6分
仪器分析(一)(实践) 082701 2分
食品工厂设计(二) 082701 4分
食品机械与设备 082701 4分
有机化学(五) 082701 4分
食品科学与工程毕业考核 082701 不计学分
法律基础 08118 5分
法律基础 08118 5分
马克思主义基本原理概论 *03709 4分
马克思主义基本原理概论 *03709 4分
马克思主义基本原理概论 *03709 4分
马克思主义基本原理概论 *03709 4分
食品营养学 00988 4分
食品营养学 00988 4分
应用写作学 06779 5分
应用写作学 06779 5分
中国近现代史纲要 *03708 2分
中国近现代史纲要 *03708 2分
中国近现代史纲要 *03708 2分
中国近现代史纲要 *03708 2分
英语(二) *00015 14分
英语(二) *00015 14分
英语(二) *00015 14分
英语(二) *00015 14分
就业前景 培养目标 专业特色

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

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