食品加工,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,是广义农产品加工业的一种类型。
课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | 必考 |
中国近现代史纲要 | 03708 | 2分 | 必考 |
英语(二) | 00015 | 14分 | 选考 |
日语(二) | 00016 | 14分 | 选考 |
俄语(二) | 00017 | 14分 | 选考 |
食品检验检疫学 | 04174 | 6分 | 必考 |
食品卫生与安全 | 09005 | 6分 | 必考 |
乳品加工工艺 | 03271 | 8分 | |
肉类食品生产工艺 | 03270 | 6分 | |
农产品加工工艺学 | 07286 | 8分 | |
食品营销学 | 03289 | 6分 | |
食品微生物学 | 02517 | 6分 | |
食品工程 | 03262 | 6分 | |
毕业论文 | 06999 | 分 |
本专业学生毕业后可在无机非金属材料结构研究与分析、材料的制备、材料成型与加工等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作。