生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 生物化学（一）（实践） | Z870101 | 2分 | |
| 普通生物学 | Z870101 | 5分 | |
| 普通生物学实验 | Z870101 | 2分 | |
| 酿酒科学与工程（实践） | Z870101 | 1分 | |
| 计算机应用基础（统） | Z870101 | 4分 | |
| 酶学 | Z870101 | 4分 | |
| 应用生物统计 | Z870101 | 3分 | |
| 生物分离工程 | Z870101 | 4分 | |
| 生物分离工程（实践） | Z870101 | 2分 | |
| 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 12656 | 4分 | |
| 微生物学（实践） | 02071 | 1分 | |
| 有机化学（三） | 02535 | 4分 | |
| 英语（一） | 00012 | 7分 | |
| 大学语文 | 04729 | 4分 | |
| 发酵工艺学 | 02537 | 5分 | |
| 生物化学（一） | 02072 | 4分 | |
| 食品分析与检验 | 02521 | 4分 | |
| 酿酒工艺学 | 12521 | 5分 | |
| 思想道德修养与法律基础 | 03706 | 2分 | |
| 微生物学 | 02070 | 3分 |
在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理等工作。
