生物技术(biotechnology)，是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 酿酒微生物学（实践） | Y071002 | 1分 | |
| 生物技术概论 | Y071002 | 4分 | |
| 生物工程下游技术（实践） | Y071002 | 1分 | |
| 发酵工程与设备 | Y071002 | 6分 | |
| 酒类风味化学及感官品评 | Y071002 | 4分 | |
| 酒类风味化学及感官品评（实践） | Y071002 | 2分 | |
| 英语(二）(统) | Y071002 | 14分 | |
| 基因工程 | Y071002 | 5分 | |
| 基因工程（实践） | Y071002 | 1分 | |
| 生物制药学 | Y071002 | 4分 | |
| 细胞工程技术 | Y071002 | 5分 | |
| 细胞生物学 | Y071002 | 6分 | |
| 分子生物学 | Y071002 | 6分 | |
| 酶学 | Y071002 | 4分 | |
| 毕业考核（或论文综合实践实验实习等） | 00000 | 10分 | |
| 毕业考核（或论文综合实践实验实习等） | 00000 | 10分 | |
| 生化工程 | 06710 | 4分 | |
| 生物工程下游技术 | 06705 | 4分 | |
| 中国近现代史纲要 | 03708 | 2分 | |
| 马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | |
| 酿酒微生物学 | 02731 | 4分 | |
| 有机化学（二） | 02066 | 4分 | |
| 有机化学（二）(实践) | 02067 | 1分 |
在科研机构、高等学校、企事业单位及行政管理部门从事生态环境保护与管理等工作。
