该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 大学语文 | 04729 | 4分 | 必考课 |
| 饭店服务 | 00203 | 4分 | 必考课 |
| 饭店管理概论 | 00193 | 5分 | 必考课 |
| 饭店前厅与客房管理 | 00202 | 4分 | 必考课 |
| 饭店餐饮管理 | 00201 | 4分 | 必考课 |
| 计算机应用基础 | 00018 | 2分 | 必考课 |
| 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 12656 | 4分 | 必考课 |
| 旅游法规 | 00194 | 4分 | 必考课 |
| 计算机应用基础（实践） | 00019 | 2分 | 必考课 |
| 旅游与饭店会计 | 00189 | 6分 | 必考课 |
| 市场营销学 | 00058 | 5分 | 必考课 |
| 英语（二） | 00015 | 14分 | 必考课 |
| 中外民俗 | 00199 | 4分 | 必考课 |
| 思想道德修养与法律基础 | 03706 | 2分 | 必考课 |
| 专业实习 | 04643 | 分 | 必考课 |
| 旅游经济学 | 00187 | 5分 | 必考课 |
| 政治经济学（财经类） | 00009 | 6分 | 必考课 |
应届毕业生可从事以下工作：各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
