本专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要,具有良好的政治素质和道德修养,掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能,并熟知国内外食品质量安全体系和标准,能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。
课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
中国近代史纲要 | 03708 | 2分 | 必修 |
马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | 必修 |
英语(二) | 00015 | 14分 | 必修 |
仪器分析(二) | 02484 | 4分 | 必修 |
仪器分析(二)(实践) | 08823 | 1分 | 必修 |
食品分析 | 03277 | 3分 | 必修 |
食品分析(实践) | 04978 | 4分 | 必修 |
食品工艺学 | 02520 | 6分 | 必修 |
食品质量管理学 | 04979 | 5分 | 必修 |
动植物检验检疫学 | 04988 | 5分 | 必修 |
食品安全控制技术 | 04989 | 5分 | 必修 |
食品安全性评价 | 04990 | 4分 | 必修 |
食品保藏原理与技术 | 04991 | 5分 | 必修 |
食品生物技术 | 04992 | 5分 | 必修 |
食品质量与安全综合实验(实践) | 04993 | 5分 | 必修 |
毕业论文(设计) | 06999 | 0分 | 必修 |
食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位(部门);绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构;食品(含保健食品)生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门;餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。