培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 中国近现代史纲要 | 03708 | 2分 | 0必考 |
| 马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | 0必考 |
| 食品安全与质量控制 | 03283 | 4分 | 0必考 |
| 食品毒理学 | 03287 | 4分 | 0必考 |
| 食品化学与分析 | 05753 | 5分 | 0必考 |
| 实用卫生统计学 | 05755 | 4分 | 0必考 |
| 流行病学 | 05757 | 4分 | 0必考 |
| 健康教育与健康促进 | 05759 | 5分 | 0必考 |
| 营养学(一) | 05760 | 6分 | 0必考 |
| 英语(二) | 00015 | 14分 | 1选考 |
| 创业学 | 03453 | 6分 | 1选考 |
| 临床营养学 | 05762 | 8分 | 1选考 |
| 中医营养学 | 05763 | 8分 | 1选考 |
| 新型食品概论 | 05766 | 4分 | 1选考 |
| 食品加工与保藏(本) | 05767 | 4分 | 1选考 |
| 社区营养学 | 05769 | 4分 | 1选考 |
| 烹饪营养学(一) | 05770 | 4分 | 1选考 |
| 营养、食品与健康毕业论文 | 10408 | 0分 | 0必考 |
| 食品化学与分析(实践) | 05754 | 1分 | 0必考 |
| 实用卫生统计学(实践) | 05756 | 2分 | 0必考 |
| 流行病学(实践) | 05758 | 2分 | 0必考 |
| 营养学(一)(实践) | 05761 | 2分 | 0必考 |
| 食品加工与保藏(本)(实践) | 05768 | 2分 | 1选考 |
| 烹饪营养学(一)(实践) | 05771 | 2分 | 1选考 |
可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
