酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 12656 | 4分 | 必修 |
思想道德修养与法律基础 | 03706 | 2分 | 必修 |
计算机应用基础 | 00018 | 2分 | 必修 |
计算机应用基础(实践) | 00019 | 2分 | 必修 |
饭店服务心理学 | 03958 | 5分 | 必修 |
现代公文写作 | 03954 | 5分 | 必修 |
形象塑造 | 03957 | 4分 | 必修 |
旅游基础英语 | 03955 | 5分 | 必修 |
旅游基础英语(实践) | 03956 | 3分 | 必修 |
旅游政策与法规 | 03959 | 3分 | 必修 |
现代酒店营销策划 | 03960 | 5分 | 必修 |
餐饮管理规范 | 03965 | 6分 | 必修 |
宾馆前厅与客房操作 | 03961 | 5分 | 必修 |
宾馆前厅与客房操作(实践) | 03962 | 3分 | 必修 |
酒店管理实务 | 03963 | 3分 | 必修 |
酒店管理实务(实践) | 03964 | 3分 | 必修 |
服务人员基本功训练 | 03966 | 4分 | 必修 |
VIP接待流程 | 03967 | 4分 | 必修 |
国际会议服务流程 | 03968 | 4分 | 必修 |
主要面向现代酒店和高端服务行业,在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群,从事一线服务、基层督导管理等工作。