食品加工,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,是广义农产品加工业的一种类型。
课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 12656 | 4分 | 必修 |
思想道德修养与法律基础 | 03706 | 2分 | 必修 |
大学语文 | 04729 | 4分 | 必修 |
计算机应用基础 | 00018 | 2分 | 必修 |
计算机应用基础(实践) | 00019 | 2分 | 必修 |
食品工程原理 | 04169 | 4分 | 必修 |
发酵工程与设备 | 06708 | 6分 | 必修 |
食品分析与感官评定 | 04167 | 5分 | 必修 |
粮油加工工艺学 | 02549 | 5分 | 必修 |
食品化学(含有机化学) | 02514 | 5分 | 必修 |
食品化学(含有机化学)(实践) | 02515 | 1分 | 必修 |
食品微生物学(二) | 03281 | 2分 | 必修 |
食品微生物学(二)(实践) | 03282 | 2分 | 必修 |
果蔬加工工艺学 | 02550 | 5分 | 必修 |
面点工艺学 | 02531 | 5分 | 必修 |
食品安全与质量控制 | 03283 | 4分 | 必修 |
食品工厂设计(二) | 03285 | 4分 | 必修 |
生产实践 | 02548 | 4分 | 必修 |
畜产品加工 | 02074 | 4分 | 必修 |
本专业学生毕业后可在无机非金属材料结构研究与分析、材料的制备、材料成型与加工等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作。